Dans le centre historique de Bordeaux, à quelques pas du Jardin Public et des allées Tourny, Marie Brizard a longtemps dérobé aux regards des passants un fragment essentiel de son héritage.
C’est ici, au coeur d’une halle en pierres nobles, que le précieux élixir à base d’anis, conçu par Marie à la fin du XVIIIe, fut élevé jusqu’au premier quart de notre siècle.
C’est ici à nouveau que les concepteurs de Palais Gallien Fondaudège ambitionnent de redonner toute leur noblesse aux valeurs de patrimoine et d’art de vivre.